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2018年8月，校长办公会正式审议通过《延边大学培育交叉学科学位点的实施方案》，2018年 10月末，学校学位评议委员会审议，确定交叉学科学位点。2019年9月，开始招生及培养。

我院共设置朝鲜韩国学、生物功能分子学、民族食品学、区域生态安全与绿色文化、计算语言学等五个交叉学科，涉及经济、历史、法律、政治、化学、生药学、药剂学、药理学、地理学、旅游管理、食品科学与工程、民族学、作物学、园艺学、畜牧学、农艺与种业、农村发展、农业资源与环境、亚非语言文学、计算机科学与技术、数学等20余个专业。